Masa para panqueques
Recuerdos dela infancia, canelones de carne, de acelga con salsa blanca o simples panqueques con dulce de leche...
Masa para panqueques
Recuerdos dela infancia, canelones de carne, de acelga con salsa blanca o simples panqueques con dulce de leche...
Paso a paso
- 1
Colocar los dos huevos en un bowl...
- 2
Batir fuertemente con batidor de alambre o un tenedor...
- 3
Agregar 150 gramos de harina y seguir batiendo...
- 4
Agregar 250 cc de leche y batir fuertemente para que no queden grumos...
- 5
Agregar el resto de la harina mientras se sigue batiendo (evita los grumos)...
- 6
Agregar el resto de la leche mientras se continúa batiendo...
- 7
Agregar sal a gusto (puede ser una pizca de azúcar y esencia de vainilla si van a ser usados para postre)...
- 8
Dejar reposar la mezcla una media hora en la heladera...
- 9
Agregarle un trozo pequeño de manteca a una sartén precalentada o un chorrito de aceite y desparramar bien cubriendo toda la superficie del sartén o panquequera...
- 10
Colocar con un cucharón o una taza pequeña la mezcla en la sartén (o panquequera) y ladear para que cubra toda la superficie del mismo...
- 11
Cuando se despega (o cuando los bordes se tuestan un poco) darlo vuelta (en el aire con la misma sartén o ayudado por una espátula)... Del otro lado dejarlos aproximadamente unos 20 segundos...
- 12
Un truco para que no se peguen es cuando sacan cada panqueque de la sartén pasarle una servilleta con aceite...
- 13
Continuar hasta terminar la mezcla...
- 14
Rellenarlos a gusto y ¡¡¡a disfrutar!!!
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