Masa para panqueques

Name: Masa para panqueques
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 cc leche; 300 gr. harina; 2 huevos; c/n Sal

Recuerdos dela infancia, canelones de carne, de acelga con salsa blanca o simples panqueques con dulce de leche...

Recuerdos dela infancia, canelones de carne, de acelga con salsa blanca o simples panqueques con dulce de leche...

Ingredientes

1

Colocar los dos huevos en un bowl...
2

Batir fuertemente con batidor de alambre o un tenedor...
3

Agregar 150 gramos de harina y seguir batiendo...
4

Agregar 250 cc de leche y batir fuertemente para que no queden grumos...
5

Agregar el resto de la harina mientras se sigue batiendo (evita los grumos)...
6

Agregar el resto de la leche mientras se continúa batiendo...
7

Agregar sal a gusto (puede ser una pizca de azúcar y esencia de vainilla si van a ser usados para postre)...
8

Dejar reposar la mezcla una media hora en la heladera...
9

Agregarle un trozo pequeño de manteca a una sartén precalentada o un chorrito de aceite y desparramar bien cubriendo toda la superficie del sartén o panquequera...
10

Colocar con un cucharón o una taza pequeña la mezcla en la sartén (o panquequera) y ladear para que cubra toda la superficie del mismo...
11

Cuando se despega (o cuando los bordes se tuestan un poco) darlo vuelta (en el aire con la misma sartén o ayudado por una espátula)... Del otro lado dejarlos aproximadamente unos 20 segundos...
12

Un truco para que no se peguen es cuando sacan cada panqueque de la sartén pasarle una servilleta con aceite...
13

Continuar hasta terminar la mezcla...
14

Rellenarlos a gusto y ¡¡¡a disfrutar!!!