Paso a paso
- 1
En un bol o un jarro colocar la levadura, el azúcar y la leche. Batir hasta desarmar la levadura (si notan que está muy duro, agregar un poco de agua tibia)... reservar hasta que fermente. En otro jarro, disolver la sal en agua caliente.
- 2
En un tupper, aparte, colocar la harina y hacer un hueco en el centro, ahí agregar el fermento de levadura. Ir incorporando, de a poco, con la mano o con un tenedor con la harina.
- 3
Ir agregando lentamente el agua salada hasta formar una masa lisa que no se pegue en los dedos. Dejar reposar media hora.
- 4
Separar la masa de acuerdo a la cantidad de sabores que deseen tener. Formar bollos, ahuecar el centro y agregar el "fiambre" (o lo que desee para saborizar) cortado en cuñis pequeños (si es el queso, rallado queda mejor)Y amasar hasta que el saborizante se disperse por toda la masa. Dejar descansar de 10 a 15 minutos
- 5
Con la mano, agarrar pedacitos de masa y formar pequeños bollos lisos, colocandolos en una asadera con aceite, más o menos separados (que entre un dedo ente bollito y bollito). Si se desea se pueden pincelar con huevo batido.
- 6
Llevar a horno caliente hasta dorar... y comerlos fríos, calientes, con mate, tereré o como gusten
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Juan -
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