Pelamos las peras y las rallamos o procesamos.

En una olla ponemos las peras, el azúcar y el jugo de limón. Cocinamos a fuego lento, mezclando de a ratos hasta conseguir el espesor deseado.

Dejar enfriar y disfrutar.

Ojo cuando mezclan por qué tiende a salpicar un poco. Yo la hice con azúcar orgánica sin gluten y con media cucharadita de canela (ayuda a bajar el azúcar en la sangre).