Pie de limón receta fácil
Fácil de preparar, con ingredientes fáciles y con ayuda de fotos el paso a paso para así poder llevar a cabo nuestra rica receta con excelentes resultados.
Pie de limón receta fácil
Fácil de preparar, con ingredientes fáciles y con ayuda de fotos el paso a paso para así poder llevar a cabo nuestra rica receta con excelentes resultados.
Paso a paso
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En un bol colocaremos la harina, el azúcar, el polvo hornear haciendo en el centro una especie de agujero para colocar la margarina.
- 2
Cuidadosamente cubriremos la margarina y comenzaremos amasar hasta que la margarina no tenga su forma inicial.
- 3
Ahora le iremos agregando la leche en pequeñas cantidades para ir dándole forma a la masa.
- 4
En el caso de que te pases con la leche y la masa se te pegue en las manos, podrás agregar pequeñas cantidades de harina hasta conseguir que nuestra masa no se pegue ni en la mesa ni en nuestras manos.
- 5
Una vez que tenemos nuestra masa lista, la dejaremos hecha una bola para luego estirarla lo que más podamos para poder pasarla al molde.
- 6
No olvides enmantequillar el molde con una pequeñisima cantidad de margarina para así poder sacar nuestra masa de manera mucho más fácil una vez que este listo todo.
- 7
Estiramos nuestra masa con un uslero o botella de vidrio si no tuvieses y la pasamos a nuestro molde, cortaremos los exedentes (los pedazos de masa que sobran en las orillas)
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Con un tenedor pincharemos el centro varias veces para que la masa se pueda cocer de manera más rápida y nos aseguremos de tener una masa dorada y bien cocida.
- 9
Dejaremos nuestra masa en nuestro horno durante 20 minutos a 180°C.
- 10
Mientras tanto preparamos nuestro relleno, donde vamos a exprimir nuestro limón y le agregamos un tarro de leche condensada, el cual revolveremos con una cuchara o batidora, lo que más te acomode, una vez que tenemos lista la mezcla la dejaremos en el refrigerador para que obtengamos mayor espesor.
- 11
Una vez lista nuestra masa, dejaremos que se enfríe para poder sacarla de su molde y agregarle el resto de preparaciones. (sacar la masa del molde será optativo ya que hay algunos moldes desmontables para que se puedan servir y cortar de manera más comoda)
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Le agregaremos nuestra mezcla de jugo de limón y leche condensada a nuestra masa, para luego darle el toque final.
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Ahora en otro bol o pocillo dejaremos nuestras claras y revolveremos con una batidora hasta obtener el punto de nieve (se aclaran nuestras yemas y se obtiene otra textura)
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Luego iremos agregando en pocas cantidades el azúcar obteniendo un color blanco nieve y tratando de disolver los granitos de azúcar.
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Una vez listo nuestro merengue, tomamos nuestra masa lista y le iremos agregando con mucho cuidado el merengue esparciendolo por todos lados hasta cubrir toda la superficie. (si no tenemos manga para decorar con la parte de abajo de la cuchara)
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Para obtener un color dorado y dureza en nuestro merengue, lo pondremos en el horno hasta obtener un color café claro y esta listo.
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