Lengua de cerdo en salsa
Elisa @Elisa83
Esta receta es de mi madre y es la primera vez que la hacía. Han salido riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que he hecho es escaldar las lenguas unos minutos en agua hirviendo y luego las he raspado, limpiado y cortado a trozos. Lavamos las lenguas y reservamos.
- 2
En la olla rápida picamos la cebolla y los pimientos en trocitos y le ponemos aceite de oliva y a pochar. Mientras rallamos el tomate. Cuando vaya cogiendo color el sofrito le picamos los ajos. Una vez todo bien hecho añadimos el tomate y el laurel y dejamos unos minutos que se cocine.
- 3
Ahora añadimos las lenguas y le ponemos sal y pimienta y rehogamos bien. Cuando estén bien rehogadas les ponemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Le ponemos agua hasta cubrirlas y tapamos la olla. Cuando empiece el vapor yo las dejé 45 minutos al mínimo.
- 4
Cuando salga el vapor abrimos la olla y la dejamos unos minutos al fuego, hasta que se reduzca la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7150144
Reacciones
Recetas similares
-
-
-
-
Lengua de ternera en salsa
Esta receta es un clásico de la gastronomía. Mi madre y mi abuela la preparaban riquísima y yo no quiero que se pierda. Ahora me ayuda mi Mcc para realizar la salsa.Es posible congelar por raciones y siempre se puede acompañar con unas patatas fritas o asadas o cocidas o unas verduritas al vapor.#carne#platoprincipal
-
Lenguas de cerdo en salsa, con alcachofas
Es una receta que lleva un poco de tiempo pero creo merece la pena.
-
-
Lengua de ternera en su salsa
Esta receta hace que le guste la lengua a quien no le gusta.....si no sabe lo que está comiendo, claro!!! 😆😆
-
Lengua en salsa
Esta lengua siempre la hacía mi madre y la hice con ella recordando cuando éramos 6 en la mesa
-
Lengua en salsa
Era el plato preferido en su momento de mi padre y ahora de mi madre y novia
-
Lengua de ternera con salsa 😛
Es una receta que me hacia mi abuela de pequeña y que me encanta y hace poco tuve la oportunidad de hacerla y esta riquísima.#cocinafamiliar
-
Lengua en salsa con patatas
Lengua de ternera con salsa y acompañada de unas patatas risoladas o parisinas.
-
Lengua en salsa de Martín Berasategui
El grandioso Martín Berasategui,es un chef que admiro y me encanta y para mi es todo un honor poder hacer alguna receta de tan prestigioso chef,aunque yo en esta ocasión me incline por una receta tradicional que espero que os guste,en mi casa fué todo un acontecimiento,nos encantó a todos es una verdadera delicia aunque yo es este caso utilice una olla rápida para acelerar el proceso,y desde luego la adapte a mi manera.Vamos con la receta no es de las más vistosas del gran chef,pero desde luego si es de las más ricas.
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
Lengua de cerdo estofada
Antes no comía éste tipo de carne, hasta que un día mi marido las preparó en casa para comer con sus padres y la verdad me encantó. A parte de que es una carne sin exceso de grasa y rica en vitaminas y con un aporte calórico para nada elevado .
-
-
-
Cerdo en salsa
Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica#lococinonolotiro
-
Carne de cerdo en salsa
Hoy les comparto esta receta que es una auténtica delicia. Una especie de estofado que se cocina de modo peculiar y para el que, a mi juicio, solo hay que tener en cuenta una cosa: no pasarse con el comino. Que tiene mucho peligro.
-
Cerdo en salsa
Me trajeron verdurita de la huerta y pensé, que puedo hacer!! Y salió este rico plato
-
Lomo de cerdo en salsa
Un plato ideal, muy económico, que viste una buena mesa y podemos tener preparado con antelación, esta receta la hago de toda la vida, la primera vez creo que tenía 20 años jejeje, cuanto a llovido, pero no me canso de hacerla, lo mismo para un día especial que para lo que surja, viene muy bien porque la haces, la cortas y la pones a la nevera metida en su salsa, o con la salsa aparte y sacas cuando necesites.Vamos a la cocina familia.
-
Lomo de cerdo en salsa
Hoy os comparto esta rica receta de lomo en salsa. Buenísimo!! Os lo recomiendo 👌#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en @cocinaconbarbaraFeliz día!!!
-
Carne de cerdo en salsa
Esta receta está hecha con magro de cerdo pero se puede hacer con cualquier otro tipo de carne.
-
-
Lomo de cerdo en salsa
#tescomaUn rico lomo en una salsa suave y rica para cualquier comida o cena.
-
-
-
Lengua de cerdo empanada
Esta receta la comemos desde pequeña en casa #Diadelamadre
-
Lomo de cerdo en salsa
Receta con los ingredientes tradicionales. Hoy en la olla rápida, otro día en el horno o en la freidora de aire
-
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7150144
Comentarios (15)
Dices raspar a qué te refieres
??