Pesto de ajo asado

Name: Pesto de ajo asado
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cabeza ajo; c/n aceite de oliva; c/n leche; 1 cucharada pan rallado (celíacos no poner); sal - pimienta; ralladura de limón

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Sabor muy sutil, para utilizar en diferentes preparaciones

Pesto de ajo asado

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Sabor muy sutil, para utilizar en diferentes preparaciones

Guardada

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Ingredientes

1 cabezaajo
c/naceite de oliva
c/nleche
1 cucharadapan rallado (celíacos no poner)
sal - pimienta
ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

1

Envolver la cabeza de ajo con papel aluminio - cocinar al horno aprox 20´- 30´ (aprovechar cuando se utiliza el horno para hacer otra comida) nos damos cuenta que esta cuando al apretar esta blando - se puede hacer a las brasas en la parrilla
2

Desenvolver, cortar al medio
3

Apretar la pulpa, poner dentro del vaso del mixer, agregar unas gotas de oliva y un chorrito de leche
4

Poner la cucharada de pan rallado (celíacos no agregar) le va a dar textura, mixear
5

Debe quedar una pasta ligera (no líquida) cremosa - rallar un poco la parte amarilla de un limón
6

Salpimentar - guardar en un frasco dentro de la heladera
7

Si no pueden consumir aceite y/o leche mezclar la pasta de ajo con queso crema solamente