Sopa de avena
Una sopa riquísima, sana, saciante y muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo muy finamente picados, sofreímos unos minutos a fuego medio.
- 2
Incorporamos el apio bien picadito, dejamos cocinar unos minutos y añadimos la zanahoria picada también muy finita.
- 3
Añadimos un poquitín de pimienta, un poquitín de comino y un pelín de sal.
- 4
Cuándo esté sofrito añadimos agua, hasta la mitad más o menos, y cuando empiece a hervir añadimos un poquitín de colorante y la patata pelada y cortada en cubitos pequeñitos.
- 5
Dejar cocinar unos 25 minutos a fuego medio-alto.
- 6
Mientras en una sartén ponemos unas gotitas de aceite y tostamos la avena unos 5 minutos, sin dejar de remover para que no se queme.
- 7
Cuando las patatas estén a medio hacer añadimos la avena, bajamos un poquito el fuego y dejamos que termine de hacer. Vamos probando y rectificando de sal.
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