Paso a paso
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Primeramente lavamos todos nuestros ingredientes.. Una vez hecho esto ponemos el pollo en un bowl, mientras hacemos nuestra marinada de achiote en la licuadora ponemos la barra y media de achiote orégano, laurel, cebolla y la 1/2 naranja y un poco de agua y empezamos a licuar bien hasta que nos quede una salsa.
- 2
Probamos para ver si no hace falta condimentación si vemos que está bien, en el bowl que está el pollo vertemos la salsa, revolvemos bien y dejamos marinar en el refrigerador por 15 minutos...
- 3
Pasando los 15 minutos sacamos el pollo mientras en una cacerola ponemos aceite, dejamos calentar a fuego alto una vez caliente vertemos el pollo y la salsa freímos por 25 minutos mientras precalentamos el horno a 210ºC por 10 minutos pasando 10 minutos bajamos la temperatura a 170º C..
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Una vez cumplidos los 25 minutos quitamos el pollo de la lumbre y lo pasamos al horno por 25 minutos más y listo....
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