Filetes rusos de toda la vida

Name: Filetes rusos de toda la vida
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kl carne picada(A mi, para esta receta, me gusta ponerla mezcla de cerdo y ternera); 4 dientes ajo (Si os gustan fuertes, si no, con 2 es suficiente); 1 huevo; Perejil seco (Si lo tenéis fresco mejor); Pan rallado; Harina; Sal; Aceite

Alicita @alicita

Madrid

Así los hacia mi mamá!!!
#emplatando

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Ingredientes

1/2 klcarne picada(A mi, para esta receta, me gusta ponerla mezcla de cerdo y ternera)
4 dientesajo (Si os gustan fuertes, si no, con 2 es suficiente)
1huevo
Perejil seco (Si lo tenéis fresco mejor)
Pan rallado
Harina
Sal
Aceite

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Paso a paso

1

Pelamos y pasamos por la picadora los ajos.Los añadimos a la carne junto con perejil y sal al gusto.Mezclamos bien.
2

Batimos el huevo y mezclamos con la carne.A continuación, añadimos un chorro generoso de leche y volvemos a mezclar.
3

Una vez absorbida la leche, ponemos pan rallado.La cantidad, será la necesaria hasta obtener una masa que podamos manejar con las manos.Tapamos y metemos en la nevera el máximo tiempo posible.Lo idóneo, sería dejarlo de un día para otro.
4

Hacemos bolas, tirando a grandes, con la carne.Las pasamos por harina y aplastamos haciendo filetes.Me han salido 9.
5

Freímos en abundante aceite caliente y ponemos a escurrir en papel de cocina.
6

Dejamos enfriar un poco y listo!A mi, como más me gustan, son templados y acompañados de una mayonesa fuertecita.Espero que os gusten 🤗