Con un cepillo lavar uno por uno bajo el chorro de agua fria

Poner en un bol con un poco de sal

Llevar a la heladera toda la noche

Al otro dia, sacar de la heladera, tirar los que no se abrieron (estan muertos)

Enjuagar bajo el chorro de agua fria las almejas o mejillones que se abrieron

Calentar el disco o cazuela, colocar un chorrito de aceite y cebolla cortada con una pizca de sal, rehogar

Aji morron en tiras

Agregar los mejillones, almejas

Volcar caldo de verduras hasta cubrir

Incorporar 1 vaso de vino blanco, cocinar un ratito hasta que evapore el alcohol

Condimentos que tengan o les guste, yo puse una cucharadita de curry ahumado, le da un sabor particular, pueden usar, oregano, aji molido, pimenton, etc etc etc

Cubrir, tapar

Cocinar unos 10 minutos o hasta que todos los moluscos se abran

Servir con la salsa, el jugo con perejil picado por arriba