Se trocea la pechuga de pollo.

En un bol se echa la soja, la miel y el zumo de naranja, lo he hecho a ojo.

Se echa el pollo en el bol y se deja macerar. Cuanto más tiempo mejor.

Ahora hay dos opciones, o se ponen los trozos en una bandeja para el horno con parte de la salsa y se hacen al horno a una temperatura de unos 100 grados durante un rato, o se ponen en una cazuela con la salsa y se hacen al fuego. Yo he probado las dos maneras y me ha gustado más en una cazuela.