Precalentamos el horno a 180ºC, con la función calor arriba y abajo.

Yo para pincelar usaré almíbar que se hace calentando la misma cantidad de agua que de azúcar y dejándolo hervir durante dos minutos. Luego se reserva para que vaya templando.

Extendemos bien la plancha de hojaldre. Con un cuchillo o un cortapizza lo cortamos creando rectángulos sobre toda la superficie del hojaldre. Yo he cortado horizontalmente por la mitad y verticalmente dos tiras, por lo que me salen seis napolitanas.

Colocamos una cucharadita en el centro de cada rectángulo y lo extendemos un poco horizontalmente.
Doblamos los bordes uniéndolos en el centro. Colocamos las napolitanas con la parte que cierra hacia abajo y separadas entre sí.

Las pincelamos con el almíbar que habíamos reservado.
Horneamos durante 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

Dejaremos que enfríen sobre una rejilla. Para decorarlas podéis volver a pincelarlas con el almíbar y espolvorear unos fideos de chocolate.

Vídeo: https://youtu.be/5fPdMnajZpc
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/05/napolitanas-de-crema-de-cacao.html#more