Canastitas de morcilla y verduras
Miguel Donadio @migueldonadio
Una entrada atípica, ingeniada para una gustosa velada, combina con casi cualquier plato, muy fácil de hacer y se puede preparar con bastante anticipación, si no te gusta la morcilla (no se en que mundo vivís) pero cambiala por cualquier embutido o fiambre o queso.
Canastitas de morcilla y verduras
Una entrada atípica, ingeniada para una gustosa velada, combina con casi cualquier plato, muy fácil de hacer y se puede preparar con bastante anticipación, si no te gusta la morcilla (no se en que mundo vivís) pero cambiala por cualquier embutido o fiambre o queso.
Paso a paso
- 1
Picar en brunoisse cebolla, pimientos, puerro y zanahorias, sudar a medio punto en sartén, picar la morcilla sin piel en trozos pequeños, perejil fresco y merkén, huevos y queso crema en partes iguales, mezclar todo, no excederse con la salpimentada dado que la morcilla ya esta bastante condimentada
- 2
Para el armado disponer las tapas de empanadas sobre moldes, rellenar y mandar al horno fuerte por 20’ hasta dorar la masa, se pueden blanquear y dar un toque de cocción final antes de servir
- 3
Para decorar use un calabacín con palitos de brochettes para presentarlo. Pueden consumirse fríos o calientes maridados idealmente con cerveza bien fría
- 4
Terminado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Donadio le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @migueldonadio Ingeniero electrónico, cocinero aficionado autodidacta, me gusta cocinar dulce pero comer salado, si así de raro...Subo todo para acordarme de como hice mis comidas 😅 y encontrarlas fácilmente.Tardo 3 hs en sacar las fotos y los comensales se impacientan jaja
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