Almejas a la marinera con arroz blanco
Paso a paso
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Lavar bien las almejas, dejar en agua fría con sal 1/2 hora en la nevera, o hasta el momento de su uso, escurrirlas y secarlas.
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Empezamos haciendo el arroz, en la olla exprés tradicional, poner una pequeña cantidad de AOVE, freír el ajo picadito, añadir el arroz, rehogar un poco, añadir el agua caliente, la sal y la hoja de laurel, tapar la olla y cuando empieza el silbido, dejar 10 minutos a fuego bajo, retirar del fuego, cuando pierda la presión abrír y tapar con un paño.
- 3
Poner en una sartén un fondo de AOVE, freír en ella el ajo y la cebolleta bien picaditos, añadir la harina, dar unas vueltas, retirar de fuego, echar el pimentón y el vino blanco, mezclar muy bien, poner al fuego, echar las almejas, esperar a que se abran y retirar del fuego enseguida, dar unos meneos para que ligue bien la salsa.
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Poner el arroz en moldes individuales, volcar cada uno en un plato y rodearlo de las almejas.
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Espero que os guste.
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Ésta receta es típica de mi tierra, Cádiz, es normal encontrar este plato en cualquiera de sus restaurantes y bares. Se puede hacer con cualquier tipo de almeja. En ésta ocasión encontré coquinas en el mercado pero con chirlas o cualquier otro tipo está deliciosa. No olvides tener pan cerca para mojar en la salsita. Si no le ponemos harina es una receta baja en calorías y muy sana. Viene muy bien para subir el hierro, no tanto para personas con ácido úrico alto. #Healthyfood #fastfood
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Hoy un plato con un intenso sabor a mar, con una salsita de tomate deliciosa, riquísimas y fáciles de hacer.Es muy importante utilizar almeja fresca de calidad, para que el resultado final del plato sea inmejorable.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/almejas-la-marinera.html
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#mirecetario No tengo muchas ocasiones para preparar este plato, pero hoy...¡Tocaba!. Ir preparando la barra de pan
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Con estas almejitas voy a preparar un aperitivo delicioso y rápido ...😉 #lasrecetasdelasemana.
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Te sirven como aperitivo o como hoy parte del segundo plato qué voy a hacer, fabes con almejas
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Unos de los platos estrella del bar "El Dorado", de Puerto Real.#LaCocinaNosUne
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Almejas a la marinera al estilo de como las hacen en Galicia. Con una salsita irresistible y un producto poco tratado para que no pierda propiedades, sabor y textura. Si sigues esta receta te quedarán de película. Mira el vídeo para ver cómo se hacen (y si eres tan amable te suscribes a mi canal Youtube). Gracias y buen provecho!: https://youtu.be/NZY9w7xmXm0
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Receta rápida y sencilla. Ideal para degustarla con un buen txakoli o cualquier otro vino blanco joven.
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Hoy prepararemos este guiso con Almejas muy típico de la Gastronomía Gallega, particularmente de las Rías Bajas, siendo muy popular en otras zonas de España. Yo en concreto, haré la Receta típica de mi Región, en las Costas Tarragoninas, donde también son muy ricas y sabrosas…Los ingredientes son orientativos, si no los podéis conseguir, utilizad similares…¡¡¡A cocinar!!!Facebook: https://www.facebook.com/zari2016/
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