Disolver la levadura fresca con una cucharada de azúcar y la leche tibia dejar esponjar mientras tanto en un bowl o amasadora poner harina azúcar sal margarina y la grasa a punto pomada

Integrar todo bien y también agregar la esponja y los huevos hacer una masa bien tierna dejar levar en un lugar tibio cuando duplique el volumen desgasificar amasar de 2 cm aproximadamente (depende el tamaño que quieras cortar las tortitas)

Acomodar en una asadera cubrir bien con harina que tenemos extra retirar el exceso de harina pintar todas las tortitas con agua y con mucho cuidado cubrir bien con el azúcar negra dejar duplicar otra vez el volumen llevar a horno precalentado 35 a 40 minutos (aproximadamente depende cada horno) cuando se noten firmes super rico y fácil de preparar!!!!