Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN
Esther Pons @cook_12141344
Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN
Paso a paso
- 1
Montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos las yemas con el azúcar, cuando estén bien mezclado lo añadimos a las claras y lo mezclamos, y vamos añadiendo la harina y levadura poco a poco. Esta masa es para hacer dos capas. Ponemos la mitad en el molde y la otra la reservamos para luego. Horneamos a 180 grados 10 minutos.
- 2
Para la crema pastelera, ponemos la leche, la vainilla, y dos cucharadas de azúcar a calentar en una ollita. Mientras mezclamos las yemas con el azúcar, le añadimos la maicena y dos cucharadas de leche fría. Lo bien mezclamos, cuando la leche esté apunto de hervir lo vamos añadiendo poco a poco y removiendo con las varillas, hasta que esté a nuestro gusto de espesor
- 3
Decoración: Yo monté 1 litro de nata, le añadí un poco de azúcar, a ojo y al gusto de cada uno, super bien montada.
- 4
La crema de chocolate es, todo bien mezclado con varillas eléctrica. (Lo preparé el día de antes para que estuviera bien consistente para poder ponerlo en la manga pastelera.)
- 5
Y así queda al corte. Espero os guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Pons le encantará ver cómo quedó.
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soy una chica celiaca y mi profesion es cocinera, me encanta cocinar, y elaborar pasteles, y siempre aprender de los demas . y siempre sin gluten!! 🤩
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Comentarios (4)
Feliz cumpleaños, Ingrid!!