En un bol colocar la leche tibia, agregar la levadura, el huevo, el azúcar e ir mezclando, luego incorporar el aceite y la esencia de vainilla. Agregar la harina junto con la sal y de a poco amasar hasta formar un bollo liso y tierno.

Envolver en papel film y dejar descansar 1 hora o hasta que doble su volumen.

Luego estirar la masa en la mesada enharinada y cortar los pancitos con un cortante redondo de 7 cm. Taparlos y dejar descansar 30’ aprox.

Luego aceitar los fideos(esto es lo que lleva más tiempo😂) y colocarlos en el centro de cada pancito haciendo presión, esto es para que una vez después de horneados tengan el huequito para rellenar. Yo usé los Rigatti😃

Llevar a horno precalentado moderado por 20min aproximadamente o hasta que la base esté apenas doradita. Retirarlos del horno, dejar enfriar, espolvorearlos con azúcar impalpable, retirar los fideos de cada pan y rellenar con dulce de leche.

Otra opción es rellenarlos con pastelera, nutella o una ganache😋 yo rellene algunos con dulce de higos😆