Tarta de panceta, puerros y cebolla de verdeo con masa casera

Cande
Cande @cook_4025852
Argentina

Esta masa ya la he usado en otras recetas mías, y la pueden usar para cualquiera de sus tartas, es fácil, económica y rica.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1huevo
  2. 7 Cucharadasagua
  3. 7 Cucharadasaceite
  4. 250 gr.harina aproximadamente
  5. Sal, pimienta y ají molido
  6. 150 gr.panceta
  7. 1 Ramagrande de puerro
  8. 1 Ramagrande de cebolla de verdeo
  9. 1cebolla grande
  10. 100 gr.crema
  11. sal, pimienta y orégano
  12. 2huevos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Para la masa:
    Mezclar el huevo, el agua y el aceite. Condimentar a gusto. En mi caso uso sal, pimienta y ají molido.

  2. 2

    Una vez hecha la mezclar, ir agregando de a poco, harina, hasta que se forme la masa, aproximadamente unos 250 gr. Yo recomiendo ir poniendo de a poco la harina, a medida que la masa la vaya absorbiendo. Una vez lista dejar reposar.

  3. 3

    Para el relleno:
    Picar la cebolla, el puerro y la cebolla de verdeo. Llevar a una sartén con aceite de oliva y poner a cocinar.

  4. 4

    Agregar la panceta cortada en cubitos y dejar en el fuego hasta que se dore bien. Es importante que no le agreguen sal hasta que la panceta se haya cocinado ya que esta es muy salada y a veces ni siquiera es necesario agregarle mas.

  5. 5

    Cuando todo este cocinado le agregamos la crema, y los huevos. Mezclar

  6. 6

    Extendemos la masa sobre una fuente para tarta con un poquito de aceite y le agregamos el relleno. En este caso hice la masa finita así también me alcanzaba para ponerle tapa a mi tarta.

  7. 7

    Llevamos a horno medio por 20 minutos.

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Cande
Cande @cook_4025852
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