Sorrentinos de pollo y verdura
Siempre me dio un poco de miedo hacer estas recetas, por temor a que me salga mal. hasta que lo intente y sale easpectacular. La pasta no se abre, se las super recomiendo, espero que les guste y la puedan disfrutar.
Sorrentinos de pollo y verdura
Siempre me dio un poco de miedo hacer estas recetas, por temor a que me salga mal. hasta que lo intente y sale easpectacular. La pasta no se abre, se las super recomiendo, espero que les guste y la puedan disfrutar.
Paso a paso
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Para la masa: En la procesadora ponemos todos los ingredientes. encendemos hasta que se forme la masa. en caso de que no tengas procesadora, haces una corona en la mesa con el harina con la sal, en el centro los liquidos e incorporar. una vez hecha la masa cubrirla con papel film yn dejarla descansar en heladera.
- 2
Para el relleno: por un lado hervir el pollo hasta que este bien cocido, retirar del agua y dejar enfriar. Por otro lado, lavar bien el acelga y sumergirla en agua hirviendo por unos 5 min. , colarla y dejar enfriar; una vez fria escurrirla y retirarle todo el agua posible. Poner los dos ingredientes ya frios en la procersadora con el huevo, el queso, la sal y los condimentos, procesar bien; en su defecto picar bien y mezclar.
- 3
Armado de los sorrentinos: retirar la masa de la heladera cortarla en 6 pedazos. Tomar uno y estirarla bien fino con forma de rectangulo, apollar sobre el molde y en cada hueco del mismo, poner el relleno. Precionar bien, que no colme los bordes de los bordes. Estirar otro pedacito de mas de la misma manera que la anterior y cubrir el molde. Con el palo de amasar presionar y sellar.
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Para la salsa: cortar las salchichas en rodajitas y dorarlas en una sarten con un chorrito de aceite y el ajo. lavar, pelar y procesar el tomate. agregarlo a la sarten junto al tomate en caja. condimentar.
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Cocinar la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal. emplatar y buen provecho!!
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