Se pica la cebolla fina y se pone a sofreír junto con el chile dulce y el ajo. Inmediatamente se pone en la olla los trozos de pata de cerdo, únicamente para sellarlos, dándole vuelta 30 segundos por cada lado.

Se añade agua a la olla junto con los frijoles, sal, pimienta y demás olores (puede colocar elote si gusta). Pone a cocinar por 10 minutos a fuego medio alto y añade el tomate licuado, deja cocinar por 20 minutos más.

Luego los coloca en olla de presión por alrededor de 35 minutos y listo.