Burrito estilo norteño (del norte de México)
La receta original viene de los estados del norte de México y hay tres elementos típicos de la comida mexicana: tortilla de harina, carne seca (llamada machaca) y el famoso chile. Al estar en España he modificado un poco la receta pero no por eso deja de estar igual de buena. Espero les guste :)
Burrito estilo norteño (del norte de México)
La receta original viene de los estados del norte de México y hay tres elementos típicos de la comida mexicana: tortilla de harina, carne seca (llamada machaca) y el famoso chile. Al estar en España he modificado un poco la receta pero no por eso deja de estar igual de buena. Espero les guste :)
Paso a paso
- 1
Se pican la cebolla, tomate y guindillas, a continuación se pone una paella a fuego bajo y se vacían estos ingredientes picados junto con la carne. Consejo: mientras se cocina lo sazonas a tu gusto, yo le pongo un poco de sal, ajo en polvo y algunas especies como tomillo u orégano.
- 2
La carne deberá quedar bien cocinada, aproximadamente unos 5-8 minutos.
- 3
Después se le añade el huevo bien batido.
- 4
En el momento que terminas de vaciar el huevo, has de remover el guiso para que el huevo quede bien combinado con lo demás. Cuando todo este bien cocido, apagar y servir. Previamente habrás calentado una tortilla de harina; que se coloca en el plato y sobre ella se sirve el guisado.
- 5
Posteriormente lo enrollas y listo, a disfrutar un delicioso burrito mexicano norteño. Si utilizas tortillas de harina pequeña te saldrán 2 burritos y si compras de las tamaño grandes te saldrá uno. Buen provecho!!
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