Ensalada de Papas y Huevo duro
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Es una de las ensaladas mas típicas para acompañar sobre todo carnes, muy fácil de hacer y para mi gusto una de las mas ricas, aparte de las de vegetales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pelan y se pone a hervir las papas, previamente cortadas en daditos.
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Se le agrega un puñadito de sal gruesa (poca) los huevos y el chorrito de limón.
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El chorrito de limón es para que las papas no se deshagan.
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Cuando están cocidas se cuelan y se ponen a enfriar.
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Recién cuando están frías se condimentan. Se hacen así para que no absorban tanto aceite. Se le agrega los huevos cortados no tan chiquitos, para que se vean.
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Yo la condimento con ají molido y el diente de ajo bien picadito, le pongo uno solo para que no invada los sabores, pero cada uno lo hace a su gusto.
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Por último se le pone un poco de vinagre. y se corrige la sal a gusto.
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Esta ensalada se adapta para usar distintas opciones. Puede ser ajo y perejil picado, mayonesa, frutos secos, algún vegetal que nos guste, etc. Y les aseguro que con todas las opciones queda bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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