Rosca rellena de crema pastelera😊
Mariela Carmen Sosa @cook_4049102
De esta preparación salen dos roscas. Sencillas y económicas. Para cualquier momento del año. Para acompañar unos ricos matecitos. Espero q les guste y les sirva😊
Rosca rellena de crema pastelera😊
De esta preparación salen dos roscas. Sencillas y económicas. Para cualquier momento del año. Para acompañar unos ricos matecitos. Espero q les guste y les sirva😊
Paso a paso
- 1
En un recipiente ponemos 100cc de leche tibia 1 cda de miel 1 sobrecito de levadura en polvo mezclamos tapamos y dejamos esponjar.
- 2
En un bol grande ponemos 700 gr de harina 0000 hacemos una corona colocamos una pizca de sal por fuera. Y en el hueco ponemos 4 huevos! 50gr de azúcar 1 cda vanillín 4 gotas de agua de azahar. Mezclamos un poco.
- 3
Luego agregamos la esponja y seguimos mezclando.
- 4
Comenzamos a amasar con un poco de harina hasta qur quede una masa tierna.
- 5
Aplastamos y vamos agregando de a poco 150 gr de manteca pomada. Va a costar, pero paciencia golpeando bastante y amasando va tomando forma. Si se pegotea mucho agregamos una pizca mas de harina.
- 6
Hasta obtener una masa tierna y un poquito muy poquito pegajosa. La dejamos descansar tapada hasta que duplique su volumen.
- 7
Luego dividimos en dos estiramos en forma de rectángulo calculando el diámetro del molde.
- 8
Colocamos crema pastelera cuidando que los bordes queden libres.
- 9
Enroscamos cual un pionono apretando los bordes para sellar.
- 10
Colocamos en los moldes con la union hacia abajo. Tapamos y dejamos que duplique su volumen.
- 11
Una vez q leudo decoramos con crema pastelera pintamos con huevo batido las partes libre de crema y llevamos a horno medio precalentado unos 40 a 50 min.
- 12
Cuando sale del horno pintamos con almíbar y decoramos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Carmen Sosa le encantará ver cómo quedó.
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