Mijo con verduras

Un cereal super e hiper saludable!! De sabor dulce, rápido de preparar y un básico de la dieta saludable!! Es el cereal más alcalino y contiene vitaminas del grupo B ---> B1 (refuerza actividad mental, depresión y cansancio) , B9 (Ácido fólico, previene anemia), B6 (ayuda al sistema nervioso, inmunidad...), B2 (regenera tejidos y mejora visión).
FUENTE NATURAL DE FÓSFORO y para la dieta de los peques (en croquetas o hamburguesas) les viene fenomenal!!
Os cuento como la he preparado!!! Espero que os guste :)
Mijo con verduras
Un cereal super e hiper saludable!! De sabor dulce, rápido de preparar y un básico de la dieta saludable!! Es el cereal más alcalino y contiene vitaminas del grupo B ---> B1 (refuerza actividad mental, depresión y cansancio) , B9 (Ácido fólico, previene anemia), B6 (ayuda al sistema nervioso, inmunidad...), B2 (regenera tejidos y mejora visión).
FUENTE NATURAL DE FÓSFORO y para la dieta de los peques (en croquetas o hamburguesas) les viene fenomenal!!
Os cuento como la he preparado!!! Espero que os guste :)
Paso a paso
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Pelamos todas las verduras y lavamos; el calabacín y las zanahorias (no puse zanahorias por que no tenía), las cortamos en taquitos. La cebolla la cortamos a la juliana. De carne, podemos ponerle pechuga si queremos pero yo corté taquitos de pavo (opcional la cantidad) y reservamos todo.
- 2
En una sartén, vertemos un poco de aceite y hacemos primero la cebolla. Una vez echa, colocamos los taquitos de pavo y esperamos a que se hagan un poquito.
- 3
Cuando veamos que esté hecho, vertemos el calabacín, zanahoria y champiñón y lo hacemos en fuego medio. Salpimentamos y le echamos ajo espolvoreado y perejil.
- 4
Mientras que se está haciendo lo anterior, cogemos la cantidad de Mijo que queramos cocer (en mi caso puse 2 tazas de tamaño pequeño). Las lavé dos veces en un colador. y las vertí en una olla con agua hirviendo y las puse 20 minutos de cocción.
- 5
Una vez cocido el Mijo, escurrimos y lo vertemos en la sartén con todos los ingredientes. Mezclamos y volvemos a espolvorear ajo en polvo y movemos. Una vez en el plato, lo servimos con unos taquitos de queso fresco por encima y... LISTO PARA COMER!!!
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