Tortillas de maíz 🌽
Es una tradición familiar Hacer tortillas de maíz
Paso a paso
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Poner a cocer el maíz 🌽 y poner una cuchara grande de cal hasta que la punta de el maíz esté amarilla. Tomar un grano y si se despelleja es por que ya está bien cocido. Sacar de la lumbre y enjuagarlo con agua helada
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Lo pueden llevar a una tortillería para que lo muelan. Y obtener la masa para sus tortillas.
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En un caso ponen su masa y le echan un poco de agua 💧 y la mueven hasta que tome La misma consistencia toda la masa. Después tomas una pequeña cantidad de masa y la Haces bolita, la pones en tu prensa y la apachurras hasta que se haga delgada.
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Para coserla puede ser en tu comal o estufa a fuego 🔥 medio para que no se quemen. Cuando las orillas de la tortilla se empiezan a levantar un poco es tiempo de voltearla dejar unos 40 segundos o un minuto y dar la vuelta hasta que se esponje y listo a disfrutar nuestras tortillas de maíz 🌽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Castillo le encantará ver cómo quedó.
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