Albóndigas con salsa de zanahoria

Freír las albóndigas y apartarlas en un plato.

Pelar el tomate, la cebolla y las zanahorias y echarlas en una olla con agua en ebullición hasta que estén blanditas.

Una vez echas las verduras se trituran con la batidora.

Echamos en la olla con una pizca de aceite las albóndigas anteriormente fritas con la mezcla de verduras y vertemos el vino, esperamos a que reduzca el vino, moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

Y una vez consumido el vino, ya podemos emplatar y a disfrutar!