Tarta de cebolla colorada
Me encanta la tarta de cebolla, tan francesa ella. Pero nunca la hago porque a mi marido no le gusta la cebolla. Además, la receta francesa exige la nata o crema de leche que me hace muy mal. De modo que compro las cebollas y termino usándolas en otra cosa. Pero como estoy con indicación médica de cama, es fin de semana largo y está nublado, decidí darme el gusto con una tarta de cebollas. A mi marido, le serví si habitual pasta blanca y acelgas all'agro. Queda especial si usas masa casera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Puesto que no amaso esta vez, comienzo por la cebolla nomás. Pelada y cortada por al mitad, procedo a picarla primero en tiras muy finas y luego, a estas, en otras similares: brunoise, que se dice a estos cubitos pequeños resultantes. Reservo.
- 2
La panceta. Dado que no me gustan las cosas muy grasosas, separo el jamón de la grasa y corto en cubitos pequeños al primero, dejando la segunda en fetas.
- 3
Ahora, en una sartén de fondo grueso ya caliente (la pongo a calentar antes de cortar la panceta), coloco las tiras de grasa para que comiencen a saltar su jugo.
- 4
Al minuto aprox. añado el resto de la panceta y remuevo sobre fuego vivo durante otro minuto o hasta que se dore un poquito.
- 5
Retiro la grasa blanca y en la que quedó líquida vierto la cebolla. Revuelvo bien a fuego fuerte durante un par de minutos...
- 6
...añado el agua y bajo el fuego a mínimo. Dejo cocinar las cebollas durante 10/12' aprox, hasta que estén bien tiernas. Revuelvo de vez en cuando y evito que se seque totalmente el líquido.
- 7
Transcurrido ese tiempo, añado la leche, revuelvo bien y continúo cocinando 5' más, a fuego suave, controlando de vez en cuando para que no se pegue.
- 8
Mientras tanto, forro la tartera con la masa y en un bol amplio bato los huevos con el queso (o la crema) más los sabores (sal -poca-, pimienta y nuez).
- 9
Una vez lista la cebolla, apago el fuego y vierto de una sola vez en la mezcla de huevo, revolviendo rápidamente con cuchara de madera (sí, saqué la foto cuando aún tenía el batidor a mano; pero es mejor usar cuchara).
- 10
Vierto la mezcla en la tartera y cubro con abundante queso rallado en hebras.
- 11
Llevo 15-20' a horno precalentado, a 170º. Si se levanta el relleno, lo pinchas y ya. Lo mejor es comerla caliente, en cuanto esté. También puedes usar la mezcla para preparar tartas individuales. Si usaras tapas de empanadas, creo que saldrían unas 6 tartas al menos.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Tarta de huevo
En realidad el relleno es de empanada 🤣 pero como tenía en la heladera la tapa de tarta aproveche
-
Rica tarta de pollo 🤤
Bueno hoy voy hacer para la cena una rica tarta de pollo🤤 Me pidió mi novio, le encanta.
-
Canastitas de Carne y Queso
Después de una Semana de casados, le prepare a mi marido y me volvió a pedir la mano 😂
Cabrerabrenda -
Tarta de pollo y remolacha 🥰
Esta tarta es especial si queres comer algo rico y fácil de hacer no le saque tantas fotos por que me emocione cocinando 🤣
-
Tarta de acelgas
Piel sana, cabello saludable y buena visión= a acelgas 😋claro que comerlas frescas es mejor; pero igual podemos aprovecharla en una tarta.
-
Tarta de verduras
Esta receta mi hermana la prepara siempre...La primera vez que me invitó no vi con buenos ojos porque el zapallito no es de mi agrado, hasta que lo probé...Ahora es mi favorita..!!! Así que la preparé para compartir
-
Tarta de acelga con cebolla
Nada como una masa de tarta bien casera! Y mucho mejor con un relleno que más nos agrade. Para un almuerzo o cena express y con ingredientes que tengamos siempre a mano! 😊
-
Keto - tarta de cebolla (o masa para pizza)
Esta tarta es súper deliciosa y fácil de hacer! No lleva muchos ingredientes. Si lo haces dejame una foto!
-
Tarta de cebolla
Capaz no sea la mejor foto, pero es una delicia esta preparación! Inténtelo y denle su toque ✨❤️
-
Tarta flash de coliflor
Quería comer algo rico y relativamente sano, entonces entré a buscar recetas de tartas y me encontré con la tarta de 🌼María Eugenia🌼 la modifiqué un chiqui, y el resultado fue este.. valeria silvero -
Tarta de pollo!
Por falta de costumbre no tome fotos del paso a paso, pero les muestro el resultado final!Espero les guste y si la hacen, me compartan su experiencia!Para la masa utilicé una receta que encontré aquí hace tiempo, pero la modifiqué un chiqui.! valeria silvero -
Tarta de zapallo
Esta es una receta deliciosa que aprendí de mi tía Julia. Antes de conocer esta receta ni me gustaba comer zapallo, pero desde que probé su receta me encantó y aprendí a prepararla también y me encanta compartirla con uds, porque aparte de ser económica, es súper saludable y deliciosa :)
-
Torta de banana diferente
Hola! Esta es la primera receta que publico :) me encanta la banana y siempre busco nuevas recetas de torta de banana pero siempre me llama la atención que todas llevan la banana hecha puré, así que mi receta es un poco diferente Angelica -
-
Empanadillas abiertas de atún y compañía
Una nueva idea en #plandetox, a mi siempre que me decían dieta me sabía a atún, acá va una verdadera cena sabor a dieta, eso si, la masa es blanca. La foto es de antes de pasar al horno porque al salir no dura nada. Juan -
Crema de acelga
Una crema improvisada a mi estilo cada uno lo adecua a lo que tiene y si quiere agregarle algo más puede hacerlo eso es lo bueno de la cocina la versatilidad.
-
-
Tarta de cebolla y queso
Es una tarta de masa casera muy sencilla y muy deliciosa. Especial para acompañar con ensaladas verdes.
-
Tarta de frutas!😋
Esta tarta es especial para compartir con los amigos o la familia, o si quieres generar dinero extra! Dalee, anímate, es muy fácil!! Yo no sabía como medir los ingredientes así que google me ayudó bastante y me salió súper!😌😌
-
Tarta de pollo, verduras y huevo ✨
Amo las tartas de todo tipo y son tan sencillas de hacerlas, solo necesita un poco de ❤️
-
Pastel de papa
A mi me encanta 💕Pd: en la foto se nota que tiene unos palitos y es por que mi hermana es vegetariana y le hice su porción de choclo queso y la salsita de cebolla y locote
-
-
-
-
Salmón a la naranja con especia y crema
Me inspiré mezclando la cocina francesa con la oriental
-
Tarta de jamón y queso
Esta tarta siempre me sacó de apuros, por la rapidez en su preparación y cocción. -
Típica sopa paraguaya
La única sopa que no es líquida.🇵🇾VERSIONES DEL ORIGEN🇵🇾1️⃣ Cuando los españoles llegaron a territorio guaraní, los nativos ofrecieron a "los visitantes" la carne de caza. Cuando se les terminó la carne, los guaraníes sirvieron su comida habitual, diciendo: so'o opa, que significa “la carne se terminó”.2️⃣ Siglo XIX, época de Don Carlos Antonio López, Presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Don C.A.L. había invitado a almorzar a un embajador extranjero el "tykuetï" (sopa blanca) que tanto le gustaba. La cocinera se distrajo y se secó el líquido de la comida quedando como una polenta firme. Cuando se sirvió en la mesa, el extranjero dijo: esto no es una sopa. A lo que Don Carlos respondió: esta es la SOPA PARAGUAYA.
-
Tarta de zapallo con masa integral
Siguiendo con el objetivo de este año aquí va mi #cocinasana y modestia aparte, muy rica. Juan -
Tarta de Frutilla
Una de mis frutas favoritas, y desde finales de junio ya salen los primeros frutos. Ayer domingo, hice la tarta para unos amigos. Y aquí les dejo la receta, como siempre, fácil, sencilla y rápida! Me cuentan luego como les queda
-
Tortilla francesa a la pimienta
Receta de la típica tortilla francesa con un toque de pimienta y queso (según gustos). Muy sencillo y rápido ideal para las cenas. gpalacios
Comentarios (8)