Masa para panqueques para canelones
Esta masa es especial para hacer los panqueques para los canelones, son un poquito más gruesos y bien firmes para que no se rompan. Son muy fáciles de hacer con procesadora, así te aseguras que no se van hacer grumos. Con estas cantidades salen 10 panqueques.
Masa para panqueques para canelones
Esta masa es especial para hacer los panqueques para los canelones, son un poquito más gruesos y bien firmes para que no se rompan. Son muy fáciles de hacer con procesadora, así te aseguras que no se van hacer grumos. Con estas cantidades salen 10 panqueques.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. La manteca tiene que estar derretida pero fría.
- 2
En el vaso de la turmix o procesadora, poner el huevo y un poco de harina.
- 3
Procesar y mientras ir alternando la leche con la harina.
- 4
Así hasta terminar con la leche y la harina.
- 5
Por último agregar la manteca y la pizca de sal.
- 6
Tiene que quedar así, sin grumos.
- 7
Poner en un bol.
- 8
Tapar con papel film y llevar a la heladera por una hora.
- 9
Poner una sartén a calentar, preparar un plato para ir poniendo los panqueques. Agregar un trocito de manteca. Una vez que se derrita, agregar un cucharón de la mezcla y distribuir cubriendo el fondo del sartén.
- 10
Dejar que se tueste un poquito y dar vuelta con la ayuda de un cuchillo.
- 11
Dejar un minuto nada más.
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Y sacar sobre un plato. Así hasta terminar la mezcla.
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