Mazamorra para festejar el 25 de Mayo (fiesta patria nacional de Argentina)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Típico postre de la época colonial (año 1800) parecido al arroz con leche pero con maíz blanco
Mazamorra para festejar el 25 de Mayo (fiesta patria nacional de Argentina)
Típico postre de la época colonial (año 1800) parecido al arroz con leche pero con maíz blanco
Paso a paso
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Maíz blanco
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Poner en un bowl el maíz blanco, cubrir con agua fría, dejar toda la noche en remojo.
- 3
Al otro día colar el líquido.
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Enjuagar bajo el chorro de agua fría.
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Poner en una cacerola el maíz, cubrir con doble cantidad de agua.
- 6
Llevar a hervor en mínimo aprox 30, 40 minutos o hasta que esté blando.
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Si quedó algo de agua volcar.
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Cubrir nuevamente pero con leche natural.
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Agregar 1 o 2 tazas de azúcar (depende de cuan dulce quieren hacerlo) llevar 10 minutos más a fuego mínimo.
- 10
Servir caliente o frío en compoteras individuales con unas gotas de extracto de vainilla.
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Comer solo o espolvorear con canela o cascaritas de naranja.
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Otra opción es cacao por arriba o una cucharada de dulce de leche.
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Hay recetas en donde se cocina directamente con leche y azúcar y no previamente con agua, a mi de esta forma de da resultado !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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