Espaguetis de calabacín al ajillo picante • Plato saludable y vegano

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London

Un plato saludable y con un rico punto picante.
Una alternativa saludable a los espaguetis de siempre! 🥒 #Vegano #PlatoVegano

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4calabacines
  2. 4-5 dientesajo
  3. 1-2guindillas (al gusto)
  4. 4 cucharadasAOVE

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos preparando nuestros calabacines y cortándolos en forma de espaguetis de la forma que prefiramos. Yo utilizo un cortador en espiral especial para esto, pero se puede cortar con cuchillo o con un pelapatatas.

  2. 2

    Pelamos y laminamos los ajos y los ponemos en la sartén con el aceite y las guindillas.

  3. 3

    Una vez que los ajos empiecen a dorarse añadimos los espaguetis de calabacín y rehogamos un par de minutos, sin pasarnos para que queden al dente y no suelten agua.

  4. 4

    Servimos, salpimentamos al gusto y... ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London
Española, afincada en Inglaterra, autodidacta, apasionada de la repostería y enamorada de la cocina española y rumana a partes iguales. ✌🏻
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