Nidos de solomillo con salsa de piñones
Patri @cook_1194183
¡Espero que os gusten estos nidos de solomillo!¡¡Son superfáciles de hacer y emplatar con aros metálicos siempre queda bien vistoso!!Besitos fuertes y MUCHA ENERGÍA POSITIVA PARA TODOS!!!
Nidos de solomillo con salsa de piñones
¡Espero que os gusten estos nidos de solomillo!¡¡Son superfáciles de hacer y emplatar con aros metálicos siempre queda bien vistoso!!Besitos fuertes y MUCHA ENERGÍA POSITIVA PARA TODOS!!!
Paso a paso
- 1
Salar los filetillos y dorarlos en la sartén dejándolos tiernos.
- 2
Dorar las rodajas de piña en la misma sartén sin añadir aceite.
- 3
Preparar puré de patata.
- 4
Dorar la cebolla en una sartén. Echad una cucharada de harina para espesar.
- 5
Cuando esté dorada añadir 1 vaso de málaga virgen y reducir. Al enfriarse se pasa esta salsita por la batidora. Después se la vuelve a llevar al fuego y se le añade el otro vaso de málaga virgen y se deja hervir unos 8 minutos.
- 6
Se le añaden los piñones.
- 7
Se emplata con un aro metálico comenzando por la piña, 2 filetes y el puré. Se pone la lechuguita para adornar y la salsita de piñones por encima.
- 8
¡Disfrutad mucho y sed felices!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patri le encantará ver cómo quedó.
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