Salsa boloñesa

COCICHANEL
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https://youtu.be/VAvJl9VeEVM
La auténtica salsa boloñesa que hará las delicias de todos en tu casa.
Deliciosa y fácil de hacer.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 gr.tomate natural
  2. 150 gr.pimiento rojo
  3. 200 gr.cebolla
  4. 150 gr.zanahoria
  5. 1/2 vasovino tinto
  6. 3 dientesajo
  7. aceite de oliva
  8. sal
  9. pimienta
  10. 500 gr.picada mixta
  11. 1 cucharadaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es picar los ingredientes a trocitos muy pequeños.

  2. 2

    Echa un chorro de aceite en una sartén amplia y cocina primero la zanahoria que es lo que mas le cuesta cocinar y la cebolla.

  3. 3

    Échale un poco de sal y cocínalo hasta que se empiece a dorar la cebolla.

  4. 4

    Después echa el pimiento y cuando ya se vea casi cocinado se echa la carne separándola bien con la cuchara de madera hasta que queden los granitos sueltos.

  5. 5

    Cuando la carne se vuelva de color gris ya estará cocinada, entonces se le echa el vino y se va removiendo hasta que se le va el olor del alcohol.

  6. 6

    Ahora se le echa la pimienta y el tomate triturado (yo lo pongo rallado porque me gusta mas su textura. Pero ese es mi gusto claro).

  7. 7

    Ahora échale una cucharada rasa de azúcar para quitar la acidez del tomate y déjalo cocinar a fuego bajito. cuando este hecho lo sabrás por el sabor, lo mejor es siempre ir probando.

  8. 8

    Ahora ya está cocinado. Pruébalo de sal y corrige si es necesario.

  9. 9

    Ahora ya tienes una auténtica salsa boloñesa para tus platos de pasta, lasaña o pizza. DISFRÚTALA!

  10. 10

    Si te gusta menos espesa échale un pelín de agua para aclararla un poco dale un par de vueltas en la sartén y listo.

  11. 11

    Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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