Jugo de uva reciclado
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#Familiar Este es un recuerdo de mi infancia cuando mamá preparaba jugo a finales de febrero, los parrales de casa explotaban de racimos de uva. Cuando hice la mermelada me quedó como una borra mezclada con un montón de semillas. Para poder colar bien eso y aprovechar todo lo hice jugo. Mamá lo hacía directamente con la uva entera pero de esta forma quedó riquísimo también.
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Lo que queda de colar la mermelada es esta borra pero que aún tiene algo de la mermelada. Lo pasamos a una ollita y le agregamos el agua y el azúcar.
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Ponemos al fuego y cuando rompa hervor lo dejamos 20 minutos a fuego bajito. Apagamos y dejamos enfriar para colar. Ahora sí al colar no queda nada y está pronto. Beber bien frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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