Crema de Langostinos

Puppy Cost @cook_4938146
Plato Colombiano. Muy rico, es recomendado como Entrada y no plato principal, ya que no es un plato abundante.
Crema de Langostinos
Plato Colombiano. Muy rico, es recomendado como Entrada y no plato principal, ya que no es un plato abundante.
Paso a paso
- 1
Pelar y limpiar los Langostinos, sellarlos en manteca, reservar.
- 2
Sudar la cebolla en brunoise y desglasar con la leche, espesar con roux.
- 3
Realizar un puré liso con la papa y la nuez moscada e incorporar a la preparación anterior.
- 4
Agregar los langostinos salteados, la crema y en Jerez, cocinar por espacio de 10 minutos más. A fuego migoter (Demasiado bajo el fuego).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Puppy Cost le encantará ver cómo quedó.
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