Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las fabes en agua la noche anterior por supuesto
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Empezamos ponemos las fabes en una olla grande con la cebolla la cabeza de ajo entera el chorizo la morcilla la panceta aceite de oliva virgen extra un buen chorro pimentón dos buenas cucharada y agua que cubra
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Ponemos al fuego medio cuando rompa a hervir echamos un vaso de agua fría para evitar que la fabe se rompa y meneamos sin meter nada en el guiso
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En este paso cambie todo a la olla exprés puse a fuego 15 Minutos abrí la olla trocee el chorizo la morcilla y la panceta retire la cebolla y el ajo y lo puse otros 5 minutos y listo buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonay Nieto le encantará ver cómo quedó.
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La fabada es una receta tradicional asturiana, plato típico de nuestra gastronomía, se puede tomar todo el año y en cualquier zona de Asturias. Les fabes o alubias, que se utilizan, son las denominadas de La Granja. El compango o carnes, que lleva, variarán según la zona asturiana en la que la tomemos. En cada una, los chorizos y morcillas que se usan, se fabrican y condimentan de muchas formas, esto hace que la fabada tenga sabores con diferentes intensidades. #turecetadelPilar
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