Pastel de berenjena y jamón york y queso

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 4berenjenas mediana
  2. 300 gmqueso en loncha
  3. 300 gmjamon de york
  4. mahonesa
  5. 2 laminashojaldre
  6. harina
  7. salsa de tomate frito

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Partimos las berenjena en rodajas y las ponemos en agua con sal unos 15 minutos luego las sacamos y escurrimos y secamos bien las pasamos por harina y las freimos las ponemos en papel absorbente y reservamos

  2. 2

    Cogemos un molde desmontable untamos con mantequilla y harina y ponemos una lámina de hojaldre, cubrir bien el molde ponemos un poco de salsa de tomate y encima el jamón york y encima del jamón de york lonchas de queso cubriendo bien todo el jamón york cubrimos el queso con la mahonesa luego cubrimos con berenjenas y encima de las berenjenas.

  3. 3

    Volvemos a poner jamón de york cubriendo bien y cubrimos con queso y encima del queso ponemos mahonesa y encima berenjenas ponemos la otra lámina de hojaldre y cerramos bien pintamos con huevo.

  4. 4

    Horneamos horno precalentado 170 hasta que esté dorado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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