Matambrito de cerdo al horno

Name: Matambrito de cerdo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambrito de cerdo; 1 morrón; cebolla de verdeo a gusto; queso rallado para gratinar; sal y pimienta a gusto; adobo para el matambre; 1 cda mostaza dijon; 1 cda salsa de soja; hongos secos procesados a gusto

hedus @hedus

Buenos Aires

Una versión tranquila del matambre a la pizza

Matambrito de cerdo al horno

hedus @hedus

Buenos Aires

Una versión tranquila del matambre a la pizza

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1matambrito de cerdo
1morrón
cebolla de verdeo a gusto
queso rallado para gratinar
sal y pimienta a gusto
adobo para el matambre
1 cdamostaza dijon
1 cdasalsa de soja
hongos secos procesados a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner el matambrito con los aderezos en una bolsa plástica y dejar reposar toda una noche
2

Sellar el matambrito en una chapa caliente y poner en una fuente de horno. En la misma chapa rehogar en la grasa del matambre el morrón y la cebolla de verdeo.
3

Poner el morrón y la cebolla sobre el matambrito y salpimentar. Poner el queso rallado y gratinar al horno 25 min aprox. En la foto esta acompañado de calabaza al horno. Que primero blanqueé en el microondas diez minutos a máximo