Arrachera a la mexicana las correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Es un guiso versátil hecho para degustar en tacos, como plato fuerte o para hacer antojitos mexicanos, en el rancho las tías lo acostumbraban cuando tenían visitas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a calentar una cazuela de barro con un poco de manteca a fuego manso, cuando hume comenzamos a guisar.
- 2
Tener los ingredientes picados, comenzamos primero echando la cebolla y el ajo, luego la carne y al final el jitomate, el epazote y el cilantro todo debe de refreírse o acitronarse.
- 3
Ya sofritos los ingredientes les agregamos el jugo o el vinagre, rectificamos la sal y dejamos cocinar por cinco minutos.
- 4
Servimos caliente, si es para tacos acompañar con tortilla, salsa y queso fresco para desmoronar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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