Gyros pita, comiendo por las calles de Atenas
@tesa.cuina @tesa_cuina
La comida callejera más famosa de Grecia y mi preferida cuando estoy allí .
Giros, que gira, porque la carne se asa dando vueltas insertada en un palo vertical. Se puede hacer de carne de cordero ( αρνί ), la más tradicional.,pero que actualmente no la encuentras en ninguna Taverna. . De carne de cerdo (χοιρινό ) y de pollo ( κοτόπουλο ) es lo que se ha impuesto por la relación calidad/ precio. La carne se envuelve en un cucurucho hecho de pan de pita caliente y se acompaña de cebolla, tomate, patatas fritas y salsa tzatziki. Απ´ολλα!!!Te lo dan envuelto en papel encerado y bueno.... una verdadera maravilla !! Una receta especial para #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Como hacer un giros auténtico en casa es imposible, yo prepararé la carne a la plancha y la cortaré en tiritas pequeñas.
- 3
Pero vamos a pasos. Primero haré el tzatziki. (puedes ver mi receta aquí en Cookpad). Los ingredientes:
- 4
Pelar y quitar las semillas del pepino. Picar el ajo.
- 5
Cortar la hierbabuena, echar los yogures griegos y el pepino muy muy escurrido.. mezclar despacito, si no, se hará un caldo, jeje!!
- 6
Tzatziki hecho y reservado en el frigo
- 7
Ahora me pongo con la cebolla y el tomate. La cebolla la corto muy finita y la reservo con agua y sal. El tomate lo corto en medias lunas, como hacen en Grecia, aquí lo solemos cortar en gajos.
- 8
Y...a asar la carne, salada y con un pelín de pimentón. Luego la cortare en tiritas
- 9
Tuesto un poco la pita, y la coloco en la mano y voy montando el Giros-pita poniendo la carne,....dos o tres aritos de cebolla, dos trozos de tomate y un poco de sal..En Grecia ponen también patatas fritas.
- 10
Y finalmente la gran cucharada de tzatziki.... cerramos la pita y la rodeamos con el papel para poderla comer..!
- 11
Madre mía..!!! Cierro los ojos y creo que estoy callejeando por Atenas!!!
- 12
Otra forma de comerlo sería, abriendo la pita y rellenándola con los ingredientes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7428879
Reacciones
Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más Recetas similares
Relleno de pan de pita. Pollo al estilo gyros
Gyros de pollo en pan pita
Cómo disfruto con esta comida rápida típica de Grecia 😍🇬🇷 para comer por la calle. Teniendo unas horas antes la carne macerada con las especias que verás en esta receta ya casi lo tienes hecho: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13697053-mezcla-de-especias-sabor-gyros-griego📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cena griega 🇬🇷, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar esa semana y podrás ver ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Cena griega: Gyros de pollo con Pan Pita y Tzatziki, Spanakopita y Ensalada Horiatiki
Teníamos la idea de conocer Atenas, durante el próximo febrero, perdernos por su Acrópolis 🏛 y callejear por Plaka... pero, por ahora, es otro de nuestros planes postpuestos... Pero de Grecia, conocemos bien Creta, bueno, en realidad, un trocito de esa preciosa isla, la zona noreste y lo que esconde su superficie 🌊. Como no podía ser de otro modo, visitamos también, la ciudad de Knosos, donde Teseo mató al Minotauro del laberinto, y pudo salir, siguiendo de vuelta el hilo que mi homónima, le había dado.La isla fue una absoluta sorpresa, quizás por no tener demasiadas referencias sobre ella, quizás por tener ese alma mediterránea... Encontramos una isla viva, colorida, actual y —cómo no— llena de historia 🏺... y gracias al taller de @Alfonso_López, pudimos volver a rememorar aquellos días, en los que saludábamos con un: Kaliméra, y nos metían prisa para bucear con un:Éla, éla, éla!
Gyros griego
Una sencilla receta para cocinarnos nuestros propios gyros, muy conocidos en la gastronomía griega y acompañado de su inconfundible salsa tzatziki. Aquí os dejó el enlace de la salsa tzatziki https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/812406-tzatziki?ref=recipe
Mezcla de especias sabor Gyros griego
No siempre es fácil tener acceso a una tienda donde vendan esta mezcla de especias, pero realmente no es más que una combinación de ingredientes que solemos tener en casa o que bien son fáciles de comprar. Con esta combinación conseguiremos darle sabor griego a la carne para poder cocinar unos gyros estupendos.Juego por la letra M del #Abecedario de Cookpad.
Gyros con salsa de yogur
Bueno, lo que es la vida, llevo años preparando este plato, y ahora me entero que se llama Gyros y es de Grecia, menuda sorpresa. ¿Qué cómo me he enterado?, compre un recetario en Aldi que se llama cocina Mediterránea y cuando empece a ojear menuda sorpresa, hay esta la receta la suelo hacer para rellenar el pan de pita, que tanto gusta en casa, en la receta viene en el plato con arroz hervido, una buena idea para dietas.
Gyros de Pollo
Desde que @alfonso_lopez me mostró como hacer este estupendo Gyros, se ha convertido en una de las recetas favoritas para la cena informal del sábado. Cada uno tiene sus preferencias y ya ni nos molestamos en pesar las especias. A ojo van!#WorldTour
Tostada con Pisto (y pollo estilo Gyros)
Unas cuantas hortalizas, restos del Gyros griego de la noche anterior, una cena rápida, un #WeekendTour,...
Gyros de pollo
Enrique 
Pizza de pita pa´ unas prisas
CORRE CORRE!!... que ya llegan!!.. No problemo... Pizzas en pan de pita para todos en cero coma..💪🏻🙃 #LasRecetasDeCookpad
Muslos de pollo al horno, con mezcla de especias para gyros, exprés
Si todos los ingredientes los precocinas al vapor en el microondas , el tiempo de horneado se reduce a la mitad. Hoy he probado a hacerlo así para que todo estuviera más jugoso y tierno y el resultado ha sido estupendo. Comida para masticar más fácilmente 😜#elsabordelosrecuerdos
"Pita" o kebab rápido
Pitas saludables
#CookpadCocinaConAlexa
Pizzeta de pan de pita con hummus
Que voy a hacer con el pan de pita que me ha sobrado? Pues una mini pizza para cenar, con pocos ingredientes y que ha quedado muy gustosa.
Filetes seitán con braseado verduras y salsa de gyros griego
Aprovechamiento de restos que hay por la nevera y congelador. Ha quedado una comida deliciosa
Gyros de pollo con repollo encurtido exprés servido en mesa
El plato rápido más popular de Grecia e imprescindible a degustar si visitamos el precioso país. Hermano del kebab turco y primo hermano del shawarma árabe, lo sirven a pie de calle dentro de un pan de pita. Hoy en casa lo servimos en plato para #WorldTourPara la salsa tzatziki he utilizado pepinos baby y no los he dejado en reposo para eliminar el jugo porque son muy fibrosos. Si se utilizan pepinos o calabacines grandes hay que dejarlos reposar con sal en un recipiente para que eliminen bien su jugo durante 30 minutos y después apretarlos para que terminen de soltarlo. Es la forma tradicional de hacer esta salsa para que no se agüe.
Pan de pita para Döner
El Döner es un plato comúnmente encontrado en Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera cocinada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan plano como pide o pita junto con verduras y otros acompañamientos.Fue introducido por inmigrantes turcos a principios de 1970 en el distrito de Kreuzberg, en Berlín.La variante del döner en pan de pita en el área germanoparlante se diferencia de la turca por la adición de verduras (ensalada, tomate, aros de cebolla y a menudo col morada) y por las salsas empleadas, que no son populares en Turquía, mayonesa o yogur.#comidaalemana
Pita rellena de carne verduras y salsa de yogur
Pita sándwich de hummus y pepino🥙🥙
#procesadorninja Unos más y otros menos pero todos en alguna ocasión comimos Hummus, un plato versátil y fresquito para estos colores veraniegos, en este caso y de la mano de #ninjakitchen.es hicimos una deliciosa cena para grandes y pequeños que consiste en un Hummus de Pepino.Esta vez disfrute mucho utilizando un accesorio de la procesador que es una cuchilla giratoria que sirve como mandolina.¡¡ NO TE LO PUEDES PERDER!!
Pita con tofu, ensalada y salsa griega de yogur tzatziki. Receta vegana
La receta perfecta para comer sano un día de playa. Deja preparada casi toda la receta y cuando llegues calienta el pan y sirve. Facilísimo. Receta vegana.
🥙 Sándwich en pan de pita
Kefta en pan de pita
No tengo tantas ganas de salir a pasear, como las que tengo de ir a comer a mis sitios favoritos.Hoy he saciado mi antojo de Oriente Medio, con este rico plato.He de admitir que nunca lo había cocinado, y estaba delicioso. Sin duda, lo volveré a hacer en más ocasiones porque es rápido y está riquísimo.En mi caso, he usado RAS AL HANUT, pero si no tienes a mano, puedes hacerlo tú mismo en casa.Se trata de una mezcla de especias, cuya base principal es la cúrcuma, además también lleva canela, pimentón, nuez moscada, comino, pimienta negra, cardamomo, jengibre...No existe una receta única. ¡Innovar es la clave!#CocinaLibanesa #NosVemosEnLosBares
Tortita/Pan de pita a mi manera (similar a durum / kebab)
¿Qué hacer con la carne de puchero que sobra de hacer un pote de garbanzos? Pues como ha salido al caldo gran parte de la sustancia, he probado a tunearla y la hemos comido como si fuera un durum, también valdría para comer como un kebab.
Pechugas con salsa de yogur en pan de pita
Una cena fácil de hacer y con pocos ingredientes.
Pan pita sin gluten
Hola!Hoy os traigo una receta que la encontré en el blog Sin gluten es más rico.http://singlutenesmasrico.blogspot.com.es/Ahí encontrareis muchísimas recetas con una pinta estupenda.Anoche tenía pechuga de pollo para cenar, lechuga y pimientos rojos y verdes, Pero me apetecía algo más que una ensalada o una pechuga a la plancha, así que encontré esta receta de Sonia, miré en el cajón de las harinas y venga! una vez más manos a la obra….
Vanessa 
Pan de pita de pollo ‘ras el hanout’
Mini pan de pita con hummus de aguacate y gambas
Un tentempié muy fácil y rápido de hacer, y aprovechando que he cogido ideas esta semana de diferentes recetas, pues las he usado y me ha salido estos canapés tan graciosos!!!Para el hummus, he seguido la receta de @roscofrito https://Cookpad.com/es/c/24579716Y para el pan de pita @noelia_carrion https://Cookpad.com/es/c/24578046No voy a añadir los ingredientes, porque son recetas de ellas, solo quería dejar la idea.
Falafel, pan de pita y ensalada con salsa tahini
La famosas croquetas de la #cocinaárabe, aptas para veganos y celíacos. Mucho más fáciles de hacer que las nuestras.La crema de sésamo o tahini se puede hacer fácilmente en casa, encontrareis los pasos en mi receta de Babaganoush, enlazada más abajo.El perejil y la menta utilizados se podrán sustituir por cilantro y para que sea una comida apta para veganos, el yogur natural de la salsa se podrá sustituir por yogur vegetal.
Pitas de carne picada y pisto
Cena de sábado también en confinamiento. Los ingredientes van todos al gusto ya que las pitas se pueden rellenar de lo que se desee
Pitas integrales de pollo con mango, aguacate y salsa de yogur
Compramos estas pitas y todavía no me había puesto manos a la obra con ellas, así que hoy tocaba y madre mía qué rico esto que ha salido!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7428879
Comentarios (15)