Pizza Naan de Rúcula y Tomates Secos

Fran Raggio
Fran Raggio @franraggio
Bariloche, Argentina
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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. Masa Naan Pan
  2. 350 grHarina 0000
  3. 100 grYogur Natural
  4. 2Huevos
  5. 50 ccAgua
  6. 30 grLevadura Fresca (si es seca, son 10 gr)
  7. 20 grAzúcar
  8. 10 grSal Fina
  9. 10 grComino Molido
  10. Para armar la Pizza
  11. 250 grQueso Cremoso o Mozzarella
  12. 8Aceitunas
  13. 8Tomates secos
  14. C/NRúcula
  15. C/NSalsa de Tomate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Para la masa: Disolver la levadura en agua a temperatura ambiente, volcar sobre la harina y unir con los demás ingredientes.

  2. 2

    Amasar durante 10 minutos y dejar descansar mínimo una hora para que suba.

  3. 3

    Separar la masa en dos bollos y estirarlos sobre una plancha para horno dejando unos unos 6 mm de grosor.

  4. 4

    Agregar por encima salsa de tomate a gusto y el queso cremoso cortado en láminas.

  5. 5

    Llevar a horno bien fuerte por aproximadamente unos 7 minutos. Se hace bastante rápido.

  6. 6

    Retirar del horno y agregarle hojas de rúcula, aceitunas y tomates secos previamente hidratados. Servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bariloche, Argentina
Recetas de familia y clásicas reversionadas 🙃Bariloche 🏔️ ig: f.raggio
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