Para hacer el brownie: Deshacemos en el microondas la mantequilla con el chocolate negro y dejamos templar Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que tomen color blanquecino, envolvemos entonces el chocolate derretido en la mantequilla y mezclamos bien. Tamizamos la harina con el cacao en polvo y lo incorporamos. Batimos con varillas hasta tener una masa homogénea.

Para el cheesecake: Ponemos en un bol todos los ingredientes y mezclamos con túrmix.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Preparamos una flanera que untaremos con mantequilla y echamos en ella la mezcla del brownie y encima la de la tarta de queso. Ponemos en la cubeta la rejilla y agua hasta cubrir un dedo por encima de ésta. Colocamos la flanera cerrada y programamos menú horno, 140º, 35 minutos. Dejamos que despresurice sola. Dejar reposar unos diez minutos dentro de la cubeta y con la olla y flanera destapada.

MODO TRADICIONAL: Preparamos una flanera untándola con mantequilla y echamos en ella primero la mezcla del brownie y encima la de la tarta de queso. Precalentamos el horno a 180º y ponemos agua en una bandeja de horno, colocamos la flanera tapada y dejamos que cuaje durante 50 minutos. Antes de sacarla, comprobaremos que está cuajada pinchando con una aguja, dejamos enfríar antes de desmoldar.