Bizcocho de chocolate intenso
Paso a paso
- 1
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
- 2
Poner la leche en un cazo al fuego, cuando empiece a hervir, añadir el zumo de limón, remover, (veras que la leche se corta al instante); reserva hasta que se enfríe completamente.
- 3
Calentar el horno a 170ºC., Con el turbo o bien, calor arriba y abajo.
- 4
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una crema fina... agregue los huevos, uno a uno, batiendo bien, antes de poner el siguiente; añadir la leche cortada, (bien fría), batiendo hasta que esté incorporada y después, la harina, el cacao, el bicarbonato y la levadura tamizadas, en dos o tres veces. Verter la crema dentro del molde y hornear.
- 5
Cocer durante 40 o 45 minutos, comprobar que esté cocido, clavando un palillo, tiene que salir limpio. Desmolda con cuidado sobre una rejilla, y deja que se enfríe completamente. Cuando esté bien frío, espolvorear con el azúcar glas... Buenos dulces !!
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