Deliciosa sopa mein 🍜
Paso a paso
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Como primer paso lavaremos nuestro pollo lo partiremos en pedazos pequeños y quitaremos la piel del mismo al tenerlo lavado tomamos los limones y en un recipiente los destriparemos y pondremos nuestro pollo esto es opcional el limón ayudará a quitar el olor al pollo si no deseas no lo hagas
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Mientras dejamos reposar el pollo tomamos una olla con agua la cual haremos nuestra sopa la ponemos al fuego 🔥🥣 y agregamos unas gotitas de aceite de oliva y dejamos mientras realizamos el siguiente paso....
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Por ahora cortaremos nuestras verduras (zanahoria, chile pimiento, wiskil) a estilo juliana (en tiras largas verticales) el purro de forma del tallo en redondo... y nuestro cilantro lo más finito que podamos.
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Ahora lavaremos nuestro pollo del limón y pondremos ala olla hasta que esté cocido... cuando nuestro pollo esté cocido agregaremos todo lo que picamos anterior mente y pondremos toda la bolsita de saborin, pondremos un poco de sal de ajo, un poco de sal de cebolla y la salsa soya unas gotitas
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Cuando nuestra sopa esté hirviendo la apagamos... en otra olla ponemos un poco de agua y los fideos que tenemos los ponemos en la ollita con agua hasta que se ablanden cuidemos que no se deshagan o queden masosos sino a un termino suaves para comer los retiramos y ponemos en un colador para escurrir toda el agua....
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Esta pasta la podemos encontrar en presentación para chaomin o las bolsitas que venden para sopas instantánea es lo mismo lo único que no agregamos el sobre sito que traen ellas....
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Al estar lista para servir emplastáremos de la siguiente manera... tomamos un poco de fideos y en nuestra sopa tomamos varios pedacitos de pollo y después agregamos sopa de manera que lleve todo en el plato y listo nuestra sopa min estará lista y deliciosa para degustar y si te gustaría realizar el picante para acompañar te digo como hacerlo a continuación...
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Para nuestro picante : tomaremos nuestros chiles las cabecitas las lavaremos puedes hervirlos en un poco de agua para que saquen su picor al máximo o los puedes usar así sólo lavados nada más.al estar listos los machacas muy bien luego en el recipiente que haremos nuestro picante agregas cebolla picada en cuadritos y cilantro picado muy finito agregamos jugo de limón y sal revolvemos bien y tendremos un rico picante
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Otra opción también es colocar la cebolla aparte el cilantro aparte y el picante machacado con limón y sal en diferentes recipientes así puede cada uno servirse como desee ambas opciones está bien aunque si alguien no come picante la ventaja será que podrá agregar solo de olla y cilantro así que tú eliges espero te guste.... y que disfrutes de esta rica sopa min...
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Juan -
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