Guatitas a la jardinera

Name: Guatitas a la jardinera
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo guatitas surtidas; 200 gramos arvejas; 200 gramos choclo; 2 zanahorias medianas; 1/2 pimentón rojo; 3 dientes ajo; 300 cc salsa de tomates; 200 cc vino blanco; 200 cc o 1 taza agua

Gallo Claudio 🇨🇱 @cook_13705017

Guatitas a la jardinera

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Ingredientes

1 kiloguatitas surtidas
200 gramosarvejas
200 gramoschoclo
2zanahorias medianas
1/2pimentón rojo
3 dientesajo
300 ccsalsa de tomates
200 ccvino blanco
200 cco 1 taza agua
Sal, pimienta, comino y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cocinar las guatitas con suficiente agua en olla a presión durante 40 minutos
2

Una vez cocinadas lavar nuevamente las guatitas con abundante agua fría y dejar estilar
3

Sofreír las verduras (zanahorias, ajos, pimentón, choclo) en aceite durante 5 minutos para posterior incorporar el agua y arvejas
4

Añedir las guatitas debidamente cortadas incorporando el vino blanco y salsa de tomate cocinar por 20 minutos y ya.
5

Plato terminado