Budín de limón (con crema de leche)
Hola!! Les quiero compartir como hago este budín de limón, con muy pocos ingredientes y sencillos pasos, para acompañar el mate, té, café o una chocolatada!!
- El utensilio estrella es una batidora (vale la de minipimer) o procesadora -
Budín de limón (con crema de leche)
Hola!! Les quiero compartir como hago este budín de limón, con muy pocos ingredientes y sencillos pasos, para acompañar el mate, té, café o una chocolatada!!
- El utensilio estrella es una batidora (vale la de minipimer) o procesadora -
Paso a paso
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Lo primero que hay que hacer es prender el horno a 160°.
- 2
Ahora, batimos la crema de leche con los huevos hasta que quede esponjoso, por 3 minutos aproximadamente (vas a ver burbujas blancas), ahí incorporamos el azúcar y batimos (o procesamos) por 2 minutos mas.
- 3
Ahora (sin batidora) incorporamos la harina tamizada de a poco y mezclamos manualmente hasta que se haya unido todo y no se vean grumos. Aquí incorporamos la ralladura y el jugo de limón y mezclamos nuevamente, va a quedar una mezcla que no es líquida, sino suave y con peso.
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Colocamos la mezcla en un molde tipo budinera enmantecada y enharinada o con papel manteca y llevamos a cocinar por 35 a 40 minutos dependiendo de cada horno. Después de ese tiempo si pinchas con un cuchillo o palillo y sale seco está listo para dejar enfriar, desmoldar (espolvorear con azúcar impalpable o glasé) y disfrutar!!!
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Con esta misma receta (sacando el limón) pueden usar: naranja, vainilla o incorporar nueces, frutos secos o chocolate en trozos (pasados por harina para que no se queden en el fondo del molde). Espero que lo hagan!!
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