Enlasada con salmón y espárragos
Andrealeza @andrealeza
#ensaladas Tenía antojo increíble de salmón ahumado pero no tenía mucho tiempo de hacerme una pasta o un arroz para acompañarlo por lo que cogí un poco de por allí y un poco de por allá y me hice está receta tan fresca, saciante y sana. No tenía pensado ponerle atún pero a mi compañera de trabajo le sobraba y lo añadí pero no es necesario ponerle. Una comida perfecta para cualquier día de trabajo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Repartimos los brotes tiernos en un bol, cortamos la cebolla tierna y la ponemos por encima
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Cortamos a trozos alargados y pequeños el salmón y lo añadimos. Troceamos los espárragos en 4 o 5 trozos y al bol. Añadimos el atún y regamos la ensalada con un buen aceite y pimienta (sal no es necesario ya que el salmón de por si aportará el sabor y si lo ponemos atún idem). Lista nuestra ensalada! Fácil y rápida. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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