Tarta de Brócoli y arroz integral

Name: Tarta de Brócoli y arroz integral
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1/2 cebolla mediana; 1/4 pimiento rojo o morrón; 1/2 zanahoria rallada; 1 brócoli; 1 puñado arroz yamani; Queso crema a gusto; Queso rallado light; sal; pimienta; 1 huevo y 2 claras; Para la tapa utilicé La Salteña light, y rocío vegetal

Anyta Garcia @Anyta_45547584

Buenos Aires, Argentina

Es mi primer receta propia inspirada por algunas que leí acá.
Quizás no supe explicarme bien pero créanme salió riquísima.
Es un plato 100% light. Que lo disfruten.

Tarta de Brócoli y arroz integral

Anyta Garcia @Anyta_45547584

Buenos Aires, Argentina

Es mi primer receta propia inspirada por algunas que leí acá.
Quizás no supe explicarme bien pero créanme salió riquísima.
Es un plato 100% light. Que lo disfruten.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1puerro
1/2cebolla mediana
1/4pimiento rojo o morrón
1/2zanahoria rallada
1brócoli
1 puñadoarroz yamani
Queso crema a gusto
Queso rallado light
sal
pimienta
1huevo y 2 claras
Para la tapa utilicé La Salteña light, y rocío vegetal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cocinar brócoli y zanahoria entera y reservar. Picar el puerro, la cebolla y el pim. rojo y rehogar con aceite vegetal, reservar. Cocinar arroz yamani, también reservar, hasta que todo esté tibio.
2

Para el relleno: Batir el huevo y las claras, agregar el arroz salpimentar. A lo rehogado agregarle queso crema light y sumarle al huevo batido más el brócoli colado y sin tallos, reservar en heladera. Rallar zanahoria y agregarlas como tiras, y al horno unos 20 minutos, agregarle queso rallado y esperar 5 minutos más.
3

Para la tapa utilicé, tapa para tartas La Salteña light