Enrejado de hojaldre de espinacas y requesón

Me encanta la textura de este hojaldre de espinacas y requesón. Queda un sabor muy suave y una textura muy fina. El relleno vendría a ser unas Espinacas a la catalana pero con el queso añadido. Este relleno también se puede utilizar en canelones, croquetas o empanadillas.
Enrejado de hojaldre de espinacas y requesón
Me encanta la textura de este hojaldre de espinacas y requesón. Queda un sabor muy suave y una textura muy fina. El relleno vendría a ser unas Espinacas a la catalana pero con el queso añadido. Este relleno también se puede utilizar en canelones, croquetas o empanadillas.
Paso a paso
- 1
Empezaremos precalentando el horno a 180º.
Disponemos el hojaldre en una bandeja de horno forrada de papel de hornear. Lo dividimos en 4 partes iguales. Dos bases y dos tapas cuadradas. En las tapas tenemos que dibujar con la punta de un cuchillo las siguientes líneas que formarán el enrejado. Existe un aparatejo en el mercado ya las hace, pero si no tenéis, esta plantilla os puede servir. Es muy sencilla y se hace en un momento.
- 2
Pondremos a cocer al vapor las espinacas durante 3 minutos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana. Cuando empiece a transparentar añadimos la espinaca. Salpimentamos bien, salteamos y apartamos del fuego.
Extendemos sobre las bases de hojaldre las espinacas salteadas.
- 3
A continuación añadimos el requesón, las pasas y los piñones.
Ponemos la tapa encima y la estiramos hasta que se abran los agujeros. Cortamos el sobrante de masa por ambos extremos. Pintamos con la yema y sellamos con la ayuda de un tenedor.
Yo no lo estiré pensando que el dibujo del enrejado saldría igual al hornearse pero no, tienes que estirar la masa y luego al hornear es cuando se queda tan bonito. Pero bueno, a la próxima..
- 4
Pintáis la superficie con la yema del huevo batido. Si ponemos solo la yema queda más dorado y brillante y más vistoso y apetecible.
- 5
Horneamos a 180º durante 18 o 20 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Galletitas de albahaca y ajo, en masa de hojaldre
Buenos días. Hice varias preparaciones de la receta de Patricia Pinola. Pero cómo encontré esta masa riquísima ( hojaldre) me puse a preparar diversas recetas y quería hacer honor a la publicada por patricia y hacerla en hojaldre . Y si. Es riquísima . Cambia únicamente la masa lo demás es igual, gracias Patricia Pedro Angel Lazarte -
-
-
Palitos de Queso con Masa de Hojaldre
Estos palitos de queso y hojaldre se prepara la masa de hojaldre es para recetas dulces y saladas, fácil de manipular y rápida de hacer.Es una receta muy sencilla que se hace simplemente con tres ingredientes. Sueli 🇦🇷 -
Empanadillas de cayote y nuez en masa de hojaldre
Buenas tardes , deseo compartir unas empanadillas que solíamos comer de chicos, encontré unas instrucciones en un cuaderno de mi difunta suegra y cómo tenía masa de hojaldre en la heladera , también dulce de cayote o cabello de ángel y un poco de glasé , únicamente las arme y mis niños quedaron sorprendidos por el sabor ya que nunca habían siquiera visto una de estas delicias típicas del noroeste argentino Pedro Angel Lazarte -
-
Hojaldre de espinacas y queso
Este hojaldre de espinacas delicioso lleva queso brie con un toque de queso crema, una cena para que todos en la familia disfruten! Magy -
-
Hojaldre de espinacas con queso
Ayer hicimos para cenar este hojaldre de espinacas con puerro, piñones y queso que estaba muy bueno. Marieta -
Enrejado de hojaldre de sobrasada y Reblochon con miel y piñones
Hoy quiero enseñaros a preparar un enrejado de hojaldre de sobrasada que he preparado utilizando un queso francés denominado Reblochon, muy suave y cremoso, que combina perfectamente con el sabor intenso de la sobrasada mallorquina.Para unir ambos ingredientes vamos a utilizar piñones y miel.Si queréis saber más sobre cuales son los ingredientes que se utilizan para hacer la sobrasada, su historia, su origen, su proceso de elaboración y sus variedades podéis visitar mi blog: https://lacocinarojadecris.blogspot.com/2019/03/fusion-mallorca-francia-enrejado-de.htmlRespecto al Reblochon, ya publiqué una receta típicamente francesa, concretamente de la región de Saboya y Alta Saboya, la "tartiflette" en el que os enseñaba cómo es este tipo de queso, cómo se produce y elabora, de dónde es originario.Aprovechando que todavía me quedaba un trocito en la nevera y por su suavidad, combina perfectamente con la intensidad de la sobrasada.He preparado este hojaldre y he añadido la miel para unir ambos ingredientes y realzar los sabores. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Hojaldre de verduras y requesón
Riquísimo.... crujiente del hojaldre, sabor de las verduras y cremosidad del requesón. Riquísimo... Rochiito Takemoto -
Espinacas con queso en hojaldre
🌱🧀🧈🥚Hacía mucho tiempo que no preparaba hojaldre enrejado y la verdad es que queda precioso lo que se prepare con el maravilloso rodillo, pero tampoco hay que preocuparse si no se tiene, se hace un adorno con tiras de masa y listo.#espinacas M.E.T.R. (MªElena) -
Tortilla de espinacas y requesón
Un segundo plato muy completo y sano.Yo utilizo productos ecológicos siempre que puedo pero no es obligatorio. Gemma Garcia -
-
-
Hojaldre con espinacas
Es mi versión del día de las espinacas a la catalana, no soy una gran cocinera y tengo tendencia a mirar que hay en la cocina y a ver que sale. Supongo que estará bueno, jeje. Si se hace con cariño seguro que se puede comer sole1961 -
Ensalada de espinacas con requesón
Fácil. Sano y nutritivo. El merito es de mi mujer, yo ayude un poquito, cuando llegue estaba casi hecha. jluiscaro63 -
-
-
-
Lasaña de espinacas, requesón y piñones
Rica lasaña, con verdura y requesón. Digna de probar. Para los menos amantes de la carne pero para chuparse los dedos. Juan Lorenzo -
-
Empanadillas de espinacas, requesón y stilton en la freidora de aire
Unas empanadillas que he hecho esta tarde en la airfryer. Ayer hice un sofrito de cebolla y espinacas. Usé la mitad para guarnición en la cena, y la otra mitad lo guardé para hacer unas empanadillas hoy.Hay cosas que salen regular, bien y súper bien en la freidora de aire. A mi modo de ver las empanadillas salen súper bien - en tan solo 12 minutos están listas, mucho más sanas que fritas en aceite, y mucho más rápidas que hechas en el horno. Si te gusta el queso azul, te van a encantar. Si no, pues podríamos agregar a la mezcla de espinacas salmón ahumado, bacon, jamón.... Con la imaginación, la lista de posibilidades es interminable!! Becky -
-
Hojaldre de espinacas y champiñones con queso
Un hojaldre de verduras con espinacas y champiñones laminados con queso en polvo súper completo. Marieta -
-
Hojaldre con espinacas
Queda riquísimo. Aunque no os vaya mucho las espinacas, darle una oportunidad. Merche -
Bandas de hojaldre de espinacas y queso
Para mi es un gran recurso tener masa de hojaldre en casa. Se puede hacer de muchas formas y siempre quedas muy bien.He hecho esta banda de hojaldre con espinacas salteadas con piñones, pasas y queso snack de President. Ha quedado buenisima y con el resto de la masa he hecho otros hojaldres rellenos.Recomiendo la masa rectangular para hacer las bandas, la que tenia en casa la compré sin darme cuenta que era redonda y la redonda no es la más adecuada para esta receta, aunque los recortes se pueden amasar, estirar y hacer otros hojaldres. carme castillo -
Hojaldre de espinacas con jamón
De la tarta de espinacas u hojaldre de espinacas que voy viendo voy modificando y este con taquitos de jamón y cebolla está muy bueno y es fácil. Marieta
Más recetas
Comentarios