Bizcocho de chocolate y almendras

Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Rico y fácil bizcocho para desayunos y meriendas

Bizcocho de chocolate y almendras

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 175 grmantequilla sin sal
  2. 175 grazúcar
  3. 2huevos L
  4. 140 grharina de repostería
  5. 90 gralmendra en cubitos (y un poquito más para la decoración exterior)
  6. 1/2 cucharaditalevadura en polvo (tipo Royal)
  7. 100 mlleche semidesnatada
  8. 60 grcacao puro en polvo (Valor)
  9. 1 pizcasal
  10. 50 grchips de chocolate
  11. Para le glaseado: nata y azúcar glas (al gusto)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno 180º calor arriba y abajo, con aire.

  2. 2

    Antes de empezar juntamos la harina, la levadura, la sal y el chocolate y tamizamos. Reservamos.

  3. 3

    Comenzamos calentando unos segundos la mantequilla en el microondas (con 30 segundos será suficiente, que se quede un poco blanda)

  4. 4

    Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. A continuación agregamos los huevos uno a uno, hasta que se integren los ingredientes.

  5. 5

    Continuamos batiendo y echamos la leche en forma de hilo.

  6. 6

    Una vez hemos obtenido una crema homogénea le agregamos la harina tamizada que teníamos reservada y mezclamos con la ayuda de una espátula (os va a parecer que necesita un poco de líquido, pero seguir mezclando hasta que todos los ingredientes se unan, quedara una masa pegajosa).

  7. 7

    Por último añadimos las almendras y los chips de chocolate y volvemos a remover un poco para que se repartan por toda la masa. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.

  8. 8

    Horneamos durante aproximadamente 30 minutos (estará listo cuando al introducir un palito salga limpio) Sacamos del horno, dejamos unos 10 minutos que se atempere y desmoldamos. Lo ponemos en una rejilla para que se enfríe por completo.

  9. 9

    Mientras se enfría preparamos el glaseado: para ello mezclamos azúcar y nata (la cantidad dependerá de vuestro gusto) a mi me gusta cuando la textura es tipo yogurt. Una vez el bizcocho este frío, vertemos el glaseado por encima y añadimos almendras en cubitos para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España
Sigueme en: http://maytessweetfactory.blogspot.com.es/
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Comentarios

amorrinhadogalego
amorrinhadogalego @cook_2403838
Chocolate y almendra, me encanta la combinación y la jugosidad que dan las almendras a los postres. Buenísima receta, gracias ;-)

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