Mole de olla con pollo

El cooksnap de Manuel Lopez cuando hizo Mole de olla con pollo.
esthela
esthela @esthela1305
Querétaro Qro.
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Ingredientes

  1. 1 1/2de pierna y muslo
  2. 1/2de papas en cubos
  3. 3calabazas grandes en cubos
  4. 4zanahorias grandes en cubos
  5. 2chayotes en cubos
  6. 1/4de ejotes cortados en 4 trocitos
  7. trozosCol en
  8. 3elotes en 3 trozos
  9. al gustoHierbas de olor
  10. Cebolla, ajos
  11. al gustoPimienta negra
  12. granoSal de
  13. Ramasepazote
  14. Chile guajillo y pasilla al gusto desvenados asados y remojados
  15. 1 cuboconsomé de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el pollo con las hierbas de olor, pimientas un trozo de cebolla, ajo, sal y el cubo de consomé.

  2. 2

    Mientras molemos los chiles con un trozo de cebolla y ajo, colamos y reservamos

  3. 3

    Una vez cocido el pollo agregamos las verduras y dejamos cocer,

  4. 4

    Por último agregamos la salsa y el epazote, probamos de sal y dejamos suelte el hervor hasta que terminen de cocerse bien todos los ingredientes.

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